Я иногда делаю пюре из сельдерея.

Одну, две упаковки стеблей сельдерея режу на дольки 5 — 7 см.

Варю 20 минут с 3-5 картофелинами, можно специи.

Воду сливаю.

В эту горячую массу — чеснок, много зелени, соль, можно чуток горячего молока (грамм 20), масло.

И пробиваю погружным блендером.

К рыбе или куриной котлетке, самое то.